Takoyaki

Bahan :

• 250 gr tepung tako / tepung terigu
• Hondashi kira-kira satu bungkus kecil (kaldu ikan)
• 100 gr tako / cumi / ayam/ sosis ( sesuai selera ) potong kecil-kecil
• 2 butir telur
• 700 ml air
• 100 gr sayuran (kol, wortel)
• jahe parut secukupnya
• garam secukupnya
• 1/2 sdt merica
  

Taburan:

• nori
• katsuoboshi (*katsuoboshi = ikan tongkol yg dikeringkan lalu di kerok jadi seperti rabuk papan yg di pahat*)
• daun bawang diiris kecil

Saus:

• saus tako
• mayonaise

Cara:

1. Campur semua bahan kecuali tako, aduk sampai licin.
2. Panaskan cetakan, olesi minyak, tuang adonan, taburi tako. balik -balik sampai membentuk bola dan matang. Lakukan sampai adonan habis
3. Penyajian: Tata tako, oles saos tako, taburi nori, beri mayonaise, taburi katsuoboshi dan daun bawang.
4. Nikmati hangat-hangat.
   

Read More

Pancake Kentang Keju

Bahan:

• 2 butir telur
• 300 ml susu cair
• 60 ml minyak sayur
• 250 gram tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 125 gr keju cream
• 250 gr ketang parut
• 25 gra keju cheddar parut
• 2 sdm peterseli

Cara Membuat:

1. Aduk telur, susu dan minyak, tuang ke dalam tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder. Tambahkan gula pasir, aduk rata.
2. masukkan garam, keju cream, kentang, keju dan peterseli, aduk rata.
3. Oleskan mentega di wajan anti lengket. Letakkan ring 10 cm. Tuangkan adonan ke dalam ring. Biarkan hingga berlubang. tungggu hingga matang.

sumber: sedap sekejap

Read More

Madu Mongso

Bahan:

• 300 gr tape ketan hitam
• 100 gr gula pasir
• 300 ml santan kental
• garam secukupnya
• kertas minyak untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Masak gula, santan dan garam hingga kental dan kalis. Angkat.
2. Ambil satu sendok makan adonan kemudian bungkus dengan kertas minyak yang sudah diolesi minyak
3. siap dihidangkan.

Read More

Kue Pandan

Bahan:

• 8 butir telur, pisah putih dan kuningnya
• 200 gr gula pasir
• 150 ml minyak goreng
• vanili
• esen pandan
• 150 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt cream of tar-tar

Cara Membuat:

1. kocok kuning telur, 1/2 bagian gula dan minyak sampai lembut. Masukkan esen pandan, tepung terigu, soda dan baking sambil diaduk rata , sisihkan
2. kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan sisa gula dan cream of tar-tar. Kocok sampai kaku. Masukkan ke campuran tepung sambil diaduk perlahan lalu tuang ke dalam loyang dan oven sampai matang.

Read More

Wajik

bahan:

• 500 gr beras ketan
• 200 ml air
• 250 gr gula merah, sisir halus ( sesuai selera)
• 500 ml santan
•  daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara membuat

1. Beras ketan dikukus selama 20 menit, angkat lalu siram dengan dengan air panas dan didiamkan.
2. masak gula, santan, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga kental
3. masukkan beras ketan, aduk rata hingga terserap dan berminyak
4. setelah matang akat dan taruh diatas daun pisang, ratakan dan potong-potong..

sumber :sedap sekejap Read More

Cake Pisang

Bahan :

• 250 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• 100 gram gula palem
• 5 butir telur
• 250 tepung terigu, ayak
• 1 sdt baking powder, 1/2 sdt soda kue
• 1 sdm bumbu spekuk
• 100 ml susu cair
• 4 pisang ambon , haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius, siapkan loyang bentuk loaf, 2 buah, ukuran 21 cm x 9,5 cm x 6,5 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Haluskan pisang ambon, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, agar tidak cepat berubah warna.
3. Kocok margarin bersama gula palem dan gula pasir hingga mengembang dan lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda ku dan bumbu spekuk, aduk rata tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata dan tuangkan kedalam loyang.
5. Panggang selama 45 menit, hingga matang, angkat.
6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Untuk : 18 potong



Resep Persembahan indosiar.com Read More

Cake Lapis Keju

Bahan :

• 12 kuning telur
• 5 putih telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 150 gram tepung terigu ayak
• 1/2 sdt baking powder
• 150 gram margarin, lelehkan
• Pelengkap : cream cheese dan keju cheddar

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
2. Kocok telur, gula dan cake emulsifier, hingga mengembang masukkan tepung terigu, baking powder dan aduk rata.
3. Masukkan margarin cair, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.
4. Panggang selama 30 menit hingga matang dan dinginkan.
5. Setelah dingin, olesi satu kue bagian atasnya dengan cream cheese, susun kue lainnya, olesi seluruh bagian kue dengan cream cheese dan taburi bagian atas kue dengan keju cheddar parut.

Untuk : 12 potong




Resep Persembahan indosiar.com Read More

Pisang Bakar Coklat Keju

Bahan:

• pisang uter/raja
• meises
• keju
• margarin

Cara Membuat:

• kupas pisang dan bagi 2 memanjang.
• olesi pisang dengan margarin, panggang diatas teflon.
• setelah pisang lunak dan agak kecoklatan, angkat dan taburi dengan meisses dan keju.

Read More

Brownies Kukus

Bahan :

• 7 kuning telur
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• 200 gr gula pasir halus
• 125 gr tepung terigu protein rendah
• 1/2 sdt baking powder
• 15 gr cake emulsifier ( Sp, Ovalet, Tbm)
• 50 ml minyak sayur
• 50 gr margarin
• 25 gr coklat bubuk
• 1 sdm coklat pasta ( optional )
• 250 gr dark cooking chocolate, cairkan
• 150 gr margarin

Cara membuat:

1. Kocok telur, vanili, garam dan gula pasir hingga gula pasir larut. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan cake emulsifier, kocok hingga kental.
2. tuang minyak sayur, margarin, coklat bubuk dan coklat pasta ke dalam adonan, aduk hingga rata.
3. masukkan adonan ke dalam 2 buah loyang ukuran 20x 20 cm yang telah dialasi terlebih dahulu dengan plastik bening, ratakan.
4. masukkan ke dalam panci pengukus yang telah didihkan, kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
5. campur dark cooking chocolate dan margarin, aduk hingga rata, sisihkan.
6. ambil cake lapisi dengan coklat dan tumpuk dengan cake yang satunya. siram selruh permukaan dengan coklat, biarkan hingga mengeras.
7. potong-potong dan hidangkan
   

Read More

Getuk Trio

Bahan:

• 1 kg singkong, kupas, kukus hingga lunak
• 250 gr gula pasi
• 1/2 sdt vanili
• 1sdt garam
• pewarna merah jambu dan coklat ( sesuai selera)

Cara Membuat:

1. kukus singkong dan garam sampai singkong empuk. Angkat langsung haluskan.
2. bagi menjadi 3 bagian. beri warna merah jambu, putih dan coklat atau sesuai selera.
3. setelah itu masing-masing bagian ditumpuk menjadi satu. lalu potong-potong untuk disajikan.

Read More

Donat Singkong

Bahan:

• 300 gr singkong parut
• 400 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• 1 bungkus ragi instan
• 50 gr mentega
• 1/2 sdt garam
• 2 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 50 gr gula halus

Cara Membuat:

1. Aduk semua bahan, lalu uleni sampai kalis dan lembut
2. bentuk bulat lalu diamkan 15 menit. Lubangi tengahnya kemudian goreng samapi kekuningan
3. Sajikan dengan taburan gula halus.

Read More

CHOCO TEA CAKE

Bahan :

275 gram cokelat masak "dark"
150 gram gula kastor
175 gram mentega tawar
1 sdt vanilla essens
5 butir telur pisah kuning dan putihnya
100 gram tepung terigu
hiasan : cokelat oles dan gula bubuk dan kue kering


Cara membuat:

1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega dan taburi tepung terigu, panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius.
2. Cokelat masak, gula pasir dan mentega taruh dalam wadah dan lumerkan, aduk rata, angkat dan hilangkan uap panasnya. Tambahkan vanilla essens, aduk rata. uning telur kocok lembut dan tuangkan kedalam adonan cokelat, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Putih telur kocok hingga mengembang dan kaku, campurkan kedalam adonan cokelat, aduk rata, tuangkan kedalam loyang. Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat.
4. Taburi gula bubuk, potong dan sajikan sebagai sajian minum teh atau kopi.


Untuk : 12 potong


(sumber: resep persembahan indosiar) Read More

Bika Ambon

Adonan Biang:

 10 gr ragi instan
 15 gr gula pasir
 10 gr tepung terigu
 60 mL air


Adonan 2:

 150 gr tepung sagu tapioca
 250 gr gula pasir
 5 butir kuning telur
 2 butri telur
 Vanili
 300 mL santan kental, rebus bersama garam dan daub panda
 ½ sdt kulit jeruk purut parut
 Pewarna kuning


Cara Membuat

1. Adonan biang: campur semua bahan, diamkan selama 15 menit
2. Kocok telur bersama gula pasir dengan kecepatan rendah hingga gula larut.
3. Campur adonan binag dengan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan santan. Masukkan ke dalam kocokan telur bersama pewarna kuning dan parutan kulit jerut. Aduk rata, diamkan selama 2 jam
4. Tuangkan adonan dalam cetakan yang telah dipoles minyak dan dipanaskan
5. Bakar hingga matang dengan api bawah, biarkan pintu oven tetap terbuka.
6. Jika gelembung sudah berhenti, pindahkan Loyang ke api atas. Read More

Brownies Tutup Keju

Bahan:

Ø 150 gr margarine, cairkan
Ø 200 gr dark coklat, cairkan
Ø 4 butir telur
Ø 120 gr tepung terigu
Ø ½ sdt Baking powder
Ø 20 gr coklat bubuk


Bahan keju:

Ø 125 gr cream cheese
Ø 100 gr margarin
Ø 3 butir telur, pisahkan kuning dan putih
Ø 75 gr gula pasir
Ø 25 gr susu bubuk
Ø 50 gr tepung terigu
Ø 100 gr keju cheddar


Cara Membuat:

Ø Kocok telur sampai mengembang. Masukkan tepung terigu bersama baking powder dan coklat bubuk. Aduk rata. Tuangkan margarine dan coklat masak aduk rata, masukkan adonan dalam cetakan
Ø Buat lapisan keju. Kocok hingga putih cream cheese, mentega, gula pasir sambil ditambahkan kuning telur, masukkan susu dan tepung terigu.
Ø Tambahkan kocokan putih telur, aduk rata, tuang di atas lapisan coklat. Taburi keju parut. Pangga dalam oven Read More

BROWNIES SELAI STROBERI

Bahan:
Ø 250 gr margarine, cairkan
Ø 4 butir telur
Ø 200 gr gula pasir
Ø 225 gr tepung terigu
Ø 25 gr coklat bubuk
Ø 25 gr maizena
Ø 1 sdt baking powder
Ø 100 gr selai stroberi
Ø Coklat putih, lelehkan

Cara Membuat :

Ø Kocok telur bersama gula sampai mengembang, masukkan ayakan tepung, maizena, coklat bubuk dan baking powder, aduk rata tambahkan margarine cair aduk rata.
Ø Tuang ke dalam cetakan, oven ½ matang, tuang selai stroberi, oven lagi
Ø Hiasi dengan coklat putih

Read More

ROTI UNYIL ISI SELAI..

Bahan :

Ø 350 gr tepung terigu protein tinggi
Ø 150 gr tepung terigu protein sedang
Ø 125 gr gula pasir
Ø 3 kuning telur
Ø 1 bungkus ragi instan
Ø ½ sdt garam
Ø 275 mL air (secukupnya)
Ø 100 gr margarine
Ø selai nanas ato stroberi ato sesukanya

Cara Membuat:

Ø Campur tepung terigu setelah diayak, gula, air, kuning telur dan garam sampai gula larut
Ø Tambahkan ragi instan ke dalam tepung, aduk rata, lalu tuangkan campuran air sambil diuleni.hingga kalis.
Ø Masukkan margarin dan uleni lagi hingga lembut dan elastic. Diamkan 30 menit. Kempiskan dengan cara meninju. Timbang @ 10 gr. Isi dengan selai
Ø Panggang dalam oven.

Read More

ROTI UNYIL RASA MANIS

Bahan :

Ø 350 gr tepung terigu protein tinggi
Ø 150 gr tepung terigu protein sedang
Ø 125 gr gula pasir
Ø 3 kuning telur
Ø 1 bungkus ragi instan
Ø ½ sdt garam
Ø 275 mL air (secukupnya)
Ø 100 gr margarine

Cara Membuat:

Ø Campur tepung terigu setelah diayak, gula, air, kuning telur dan garam sampai gula larut
Ø Tambahkan ragi instan ke dalam tepung, aduk rata, lalu tuangkan campuran air sambil diuleni.hingga kalis.
Ø Masukkan margarin dan uleni lagi hingga lembut dan elastic. Diamkan 30 menit. Kempiskan dengan cara meninju. Timbang @ 10 gr.
Ø Panggang dalam oven.

Read More

CENIL

Bahan :

Ø 200 gr tepung sagu
Ø 125 mL air
Ø pewarna merah
Ø pewarna hijau
Ø 100 gr kelapa muda parut
Ø 50 gr gula pasir

Cara Membuat:

Ø Uleni sagu + air sampai kalis, sambil mendidihkan air
Ø Bentuk adonan menjadi bola besar, rebus dalam air mendidih selama 3 menit.
Ø Angkat dan uleni sampai lembut selama 2 menit. Bagi adonan menjadi 2, tambahkan pewarna aduk rata
Ø Pilin adonan memanjang lalu potong-potong sepanjang 3 cm.
Ø Rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat dan gulingkan pada parutan kelapa
Ø Sajikan dengan taburan gula pasir.

Read More

KUE KIPO

BAHAN :
250 gram tepung ketan
150 ml santan panas
25 ml air daun suji dan daun pandan atau pewarna hijau

BAHAN ISI :
150 gram kelapa muda parut memanjang
50 ml air
100 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

Versi 1:

1. Untuk isi. Panaskan gula merah bersama air dan daun pandan. Setelah mendidih. masukkan kelapa parut dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan dengan santan panas sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk. Tambahkan air daun suji atau pewarna hijau.
3. Ambil setengah sendok makan adonan kulit kemudian tipiskan. Masukkan setengah sendok teh adonan isi ke dalamnya, satukan tepinya hingga membentuk setengah lingkaran.
4. Panaskan wajan yang telah di alas dengan daun pisang, letakkan adonan yang telah diisi di atasnya dengan sedikit ditekan-tekan hingga matang.
Untuk 30 buah

Versi 2:

1. Untuk isi. Panaskan gula merah bersama air dan daun pandan. Setelah mendidih. masukkan kelapa parut dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan dengan santan panas sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk. Tambahkan air daun suji atau pewarna hijau.
3. Ambil setengah sendok makan adonan kulit kemudian tipiskan. Masukkan setengah sendok teh adonan isi ke dalamnya, gulung dengan daun pisang.
4. Panaskan air dalam panci kukus, masukkan gulungan adonan dalam panic. Kukus hingga daun pisang layu / setengah matang.
5. Panaskan wajan, letakkan adonan yang sudah dikukus diatasnya hingga matang.

Read More