Bahan :
275 gram cokelat masak "dark"
150 gram gula kastor
175 gram mentega tawar
1 sdt vanilla essens
5 butir telur pisah kuning dan putihnya
100 gram tepung terigu
hiasan : cokelat oles dan gula bubuk dan kue kering
Cara membuat:
1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega dan taburi tepung terigu, panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius.
2. Cokelat masak, gula pasir dan mentega taruh dalam wadah dan lumerkan, aduk rata, angkat dan hilangkan uap panasnya. Tambahkan vanilla essens, aduk rata. uning telur kocok lembut dan tuangkan kedalam adonan cokelat, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Putih telur kocok hingga mengembang dan kaku, campurkan kedalam adonan cokelat, aduk rata, tuangkan kedalam loyang. Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat.
4. Taburi gula bubuk, potong dan sajikan sebagai sajian minum teh atau kopi.
Untuk : 12 potong
(sumber: resep persembahan indosiar)
Read More
Bika Ambon
Posted in cake
Adonan Biang:
10 gr ragi instan
15 gr gula pasir
10 gr tepung terigu
60 mL air
Adonan 2:
150 gr tepung sagu tapioca
250 gr gula pasir
5 butir kuning telur
2 butri telur
Vanili
300 mL santan kental, rebus bersama garam dan daub panda
½ sdt kulit jeruk purut parut
Pewarna kuning
Cara Membuat
1. Adonan biang: campur semua bahan, diamkan selama 15 menit
2. Kocok telur bersama gula pasir dengan kecepatan rendah hingga gula larut.
3. Campur adonan binag dengan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan santan. Masukkan ke dalam kocokan telur bersama pewarna kuning dan parutan kulit jerut. Aduk rata, diamkan selama 2 jam
4. Tuangkan adonan dalam cetakan yang telah dipoles minyak dan dipanaskan
5. Bakar hingga matang dengan api bawah, biarkan pintu oven tetap terbuka.
6. Jika gelembung sudah berhenti, pindahkan Loyang ke api atas. Read More
10 gr ragi instan
15 gr gula pasir
10 gr tepung terigu
60 mL air
Adonan 2:
150 gr tepung sagu tapioca
250 gr gula pasir
5 butir kuning telur
2 butri telur
Vanili
300 mL santan kental, rebus bersama garam dan daub panda
½ sdt kulit jeruk purut parut
Pewarna kuning
Cara Membuat
1. Adonan biang: campur semua bahan, diamkan selama 15 menit
2. Kocok telur bersama gula pasir dengan kecepatan rendah hingga gula larut.
3. Campur adonan binag dengan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan santan. Masukkan ke dalam kocokan telur bersama pewarna kuning dan parutan kulit jerut. Aduk rata, diamkan selama 2 jam
4. Tuangkan adonan dalam cetakan yang telah dipoles minyak dan dipanaskan
5. Bakar hingga matang dengan api bawah, biarkan pintu oven tetap terbuka.
6. Jika gelembung sudah berhenti, pindahkan Loyang ke api atas. Read More
Brownies Tutup Keju
Posted in cake
Bahan:
Ø 150 gr margarine, cairkan
Ø 200 gr dark coklat, cairkan
Ø 4 butir telur
Ø 120 gr tepung terigu
Ø ½ sdt Baking powder
Ø 20 gr coklat bubuk
Bahan keju:
Ø 125 gr cream cheese
Ø 100 gr margarin
Ø 3 butir telur, pisahkan kuning dan putih
Ø 75 gr gula pasir
Ø 25 gr susu bubuk
Ø 50 gr tepung terigu
Ø 100 gr keju cheddar
Cara Membuat:
Ø Kocok telur sampai mengembang. Masukkan tepung terigu bersama baking powder dan coklat bubuk. Aduk rata. Tuangkan margarine dan coklat masak aduk rata, masukkan adonan dalam cetakan
Ø Buat lapisan keju. Kocok hingga putih cream cheese, mentega, gula pasir sambil ditambahkan kuning telur, masukkan susu dan tepung terigu.
Ø Tambahkan kocokan putih telur, aduk rata, tuang di atas lapisan coklat. Taburi keju parut. Pangga dalam oven Read More
Ø 150 gr margarine, cairkan
Ø 200 gr dark coklat, cairkan
Ø 4 butir telur
Ø 120 gr tepung terigu
Ø ½ sdt Baking powder
Ø 20 gr coklat bubuk
Bahan keju:
Ø 125 gr cream cheese
Ø 100 gr margarin
Ø 3 butir telur, pisahkan kuning dan putih
Ø 75 gr gula pasir
Ø 25 gr susu bubuk
Ø 50 gr tepung terigu
Ø 100 gr keju cheddar
Cara Membuat:
Ø Kocok telur sampai mengembang. Masukkan tepung terigu bersama baking powder dan coklat bubuk. Aduk rata. Tuangkan margarine dan coklat masak aduk rata, masukkan adonan dalam cetakan
Ø Buat lapisan keju. Kocok hingga putih cream cheese, mentega, gula pasir sambil ditambahkan kuning telur, masukkan susu dan tepung terigu.
Ø Tambahkan kocokan putih telur, aduk rata, tuang di atas lapisan coklat. Taburi keju parut. Pangga dalam oven Read More
BROWNIES SELAI STROBERI
Posted in cake
Bahan:
Ø 250 gr margarine, cairkan
Ø 4 butir telur
Ø 200 gr gula pasir
Ø 225 gr tepung terigu
Ø 25 gr coklat bubuk
Ø 25 gr maizena
Ø 1 sdt baking powder
Ø 100 gr selai stroberi
Ø Coklat putih, lelehkan
Ø 250 gr margarine, cairkan
Ø 4 butir telur
Ø 200 gr gula pasir
Ø 225 gr tepung terigu
Ø 25 gr coklat bubuk
Ø 25 gr maizena
Ø 1 sdt baking powder
Ø 100 gr selai stroberi
Ø Coklat putih, lelehkan
Cara Membuat :
Ø Kocok telur bersama gula sampai mengembang, masukkan ayakan tepung, maizena, coklat bubuk dan baking powder, aduk rata tambahkan margarine cair aduk rata.
Ø Tuang ke dalam cetakan, oven ½ matang, tuang selai stroberi, oven lagi
Ø Hiasi dengan coklat putih
Read More
Ø Kocok telur bersama gula sampai mengembang, masukkan ayakan tepung, maizena, coklat bubuk dan baking powder, aduk rata tambahkan margarine cair aduk rata.
Ø Tuang ke dalam cetakan, oven ½ matang, tuang selai stroberi, oven lagi
Ø Hiasi dengan coklat putih
ROTI UNYIL ISI SELAI..
Posted in roti
Bahan :
Ø 350 gr tepung terigu protein tinggi
Ø 150 gr tepung terigu protein sedang
Ø 125 gr gula pasir
Ø 3 kuning telur
Ø 1 bungkus ragi instan
Ø ½ sdt garam
Ø 275 mL air (secukupnya)
Ø 100 gr margarine
Ø selai nanas ato stroberi ato sesukanya
Ø 350 gr tepung terigu protein tinggi
Ø 150 gr tepung terigu protein sedang
Ø 125 gr gula pasir
Ø 3 kuning telur
Ø 1 bungkus ragi instan
Ø ½ sdt garam
Ø 275 mL air (secukupnya)
Ø 100 gr margarine
Ø selai nanas ato stroberi ato sesukanya
Cara Membuat:
Ø Campur tepung terigu setelah diayak, gula, air, kuning telur dan garam sampai gula larut
Ø Tambahkan ragi instan ke dalam tepung, aduk rata, lalu tuangkan campuran air sambil diuleni.hingga kalis.
Ø Masukkan margarin dan uleni lagi hingga lembut dan elastic. Diamkan 30 menit. Kempiskan dengan cara meninju. Timbang @ 10 gr. Isi dengan selai
Ø Panggang dalam oven.
Read More
Ø Campur tepung terigu setelah diayak, gula, air, kuning telur dan garam sampai gula larut
Ø Tambahkan ragi instan ke dalam tepung, aduk rata, lalu tuangkan campuran air sambil diuleni.hingga kalis.
Ø Masukkan margarin dan uleni lagi hingga lembut dan elastic. Diamkan 30 menit. Kempiskan dengan cara meninju. Timbang @ 10 gr. Isi dengan selai
Ø Panggang dalam oven.
ROTI UNYIL RASA MANIS
Posted in roti
Bahan :
Ø 350 gr tepung terigu protein tinggi
Ø 150 gr tepung terigu protein sedang
Ø 125 gr gula pasir
Ø 3 kuning telur
Ø 1 bungkus ragi instan
Ø ½ sdt garam
Ø 275 mL air (secukupnya)
Ø 100 gr margarine
Cara Membuat:
Ø Campur tepung terigu setelah diayak, gula, air, kuning telur dan garam sampai gula larut
Ø Tambahkan ragi instan ke dalam tepung, aduk rata, lalu tuangkan campuran air sambil diuleni.hingga kalis.
Ø Masukkan margarin dan uleni lagi hingga lembut dan elastic. Diamkan 30 menit. Kempiskan dengan cara meninju. Timbang @ 10 gr.
Ø Panggang dalam oven.
Read More
Ø 350 gr tepung terigu protein tinggi
Ø 150 gr tepung terigu protein sedang
Ø 125 gr gula pasir
Ø 3 kuning telur
Ø 1 bungkus ragi instan
Ø ½ sdt garam
Ø 275 mL air (secukupnya)
Ø 100 gr margarine
Cara Membuat:
Ø Campur tepung terigu setelah diayak, gula, air, kuning telur dan garam sampai gula larut
Ø Tambahkan ragi instan ke dalam tepung, aduk rata, lalu tuangkan campuran air sambil diuleni.hingga kalis.
Ø Masukkan margarin dan uleni lagi hingga lembut dan elastic. Diamkan 30 menit. Kempiskan dengan cara meninju. Timbang @ 10 gr.
Ø Panggang dalam oven.
CENIL
Posted in kue tradisional
Bahan :
Ø 200 gr tepung sagu
Ø 125 mL air
Ø pewarna merah
Ø pewarna hijau
Ø 100 gr kelapa muda parut
Ø 50 gr gula pasir
Cara Membuat:
Ø Uleni sagu + air sampai kalis, sambil mendidihkan air
Ø Bentuk adonan menjadi bola besar, rebus dalam air mendidih selama 3 menit.
Ø Angkat dan uleni sampai lembut selama 2 menit. Bagi adonan menjadi 2, tambahkan pewarna aduk rata
Ø Pilin adonan memanjang lalu potong-potong sepanjang 3 cm.
Ø Rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat dan gulingkan pada parutan kelapa
Ø Sajikan dengan taburan gula pasir.
Read More
Ø 200 gr tepung sagu
Ø 125 mL air
Ø pewarna merah
Ø pewarna hijau
Ø 100 gr kelapa muda parut
Ø 50 gr gula pasir
Cara Membuat:
Ø Uleni sagu + air sampai kalis, sambil mendidihkan air
Ø Bentuk adonan menjadi bola besar, rebus dalam air mendidih selama 3 menit.
Ø Angkat dan uleni sampai lembut selama 2 menit. Bagi adonan menjadi 2, tambahkan pewarna aduk rata
Ø Pilin adonan memanjang lalu potong-potong sepanjang 3 cm.
Ø Rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat dan gulingkan pada parutan kelapa
Ø Sajikan dengan taburan gula pasir.
KUE KIPO
Posted in kue tradisional
BAHAN :
250 gram tepung ketan
150 ml santan panas
25 ml air daun suji dan daun pandan atau pewarna hijau
BAHAN ISI :
150 gram kelapa muda parut memanjang
50 ml air
100 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
Versi 1:
1. Untuk isi. Panaskan gula merah bersama air dan daun pandan. Setelah mendidih. masukkan kelapa parut dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan dengan santan panas sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk. Tambahkan air daun suji atau pewarna hijau.
3. Ambil setengah sendok makan adonan kulit kemudian tipiskan. Masukkan setengah sendok teh adonan isi ke dalamnya, satukan tepinya hingga membentuk setengah lingkaran.
4. Panaskan wajan yang telah di alas dengan daun pisang, letakkan adonan yang telah diisi di atasnya dengan sedikit ditekan-tekan hingga matang.
Untuk 30 buah
Versi 2:
1. Untuk isi. Panaskan gula merah bersama air dan daun pandan. Setelah mendidih. masukkan kelapa parut dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan dengan santan panas sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk. Tambahkan air daun suji atau pewarna hijau.
3. Ambil setengah sendok makan adonan kulit kemudian tipiskan. Masukkan setengah sendok teh adonan isi ke dalamnya, gulung dengan daun pisang.
4. Panaskan air dalam panci kukus, masukkan gulungan adonan dalam panic. Kukus hingga daun pisang layu / setengah matang.
5. Panaskan wajan, letakkan adonan yang sudah dikukus diatasnya hingga matang.
Read More
250 gram tepung ketan
150 ml santan panas
25 ml air daun suji dan daun pandan atau pewarna hijau
BAHAN ISI :
150 gram kelapa muda parut memanjang
50 ml air
100 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
Versi 1:
1. Untuk isi. Panaskan gula merah bersama air dan daun pandan. Setelah mendidih. masukkan kelapa parut dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan dengan santan panas sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk. Tambahkan air daun suji atau pewarna hijau.
3. Ambil setengah sendok makan adonan kulit kemudian tipiskan. Masukkan setengah sendok teh adonan isi ke dalamnya, satukan tepinya hingga membentuk setengah lingkaran.
4. Panaskan wajan yang telah di alas dengan daun pisang, letakkan adonan yang telah diisi di atasnya dengan sedikit ditekan-tekan hingga matang.
Untuk 30 buah
Versi 2:
1. Untuk isi. Panaskan gula merah bersama air dan daun pandan. Setelah mendidih. masukkan kelapa parut dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan dengan santan panas sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk. Tambahkan air daun suji atau pewarna hijau.
3. Ambil setengah sendok makan adonan kulit kemudian tipiskan. Masukkan setengah sendok teh adonan isi ke dalamnya, gulung dengan daun pisang.
4. Panaskan air dalam panci kukus, masukkan gulungan adonan dalam panic. Kukus hingga daun pisang layu / setengah matang.
5. Panaskan wajan, letakkan adonan yang sudah dikukus diatasnya hingga matang.
Langganan:
Postingan (Atom)